Le BHV

Difficile de trouver plus authentique, dans le cadre comme dans l’assiette. Le vieux Bistrot de l’Hôtel de Ville, à l’angle de la place de la Lib’ et de la rue Vauban, a mis trois ans à se refaire une façade. Mais c’est parce que Matthieu n’aime pas brûler les étapes. En cuisine, il travaille à l’ancienne, proposant des plats à l’ardoise en fonction du marché, qu’il fait lui-même. Des plats mitonnés ou mijotés qui ont du goût et du sens et des vins intéressants à découvrir. Service familial qui fait partie du charme maison.

22, place de la Libération – Tél. : 03 80 41 81 50
(Ouvert tous les jours sauf dimanche en hiver ; Formule du jour à 15€ le midi – Menu-carte le soir 25€)

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