Un roc, un pic, une sécurité dans un monde qui bouge trop vite. On ne vient plus là pour « se taper la cloche », d’abord, parce que ça fait vulgaire, ensuite parce que vous auriez l’air nul en entrant la mine réjouie dans cet univers luxueux mais pas prétentieux, où le chic décontracté est de mise. La Cloche, c’est le palace new look dont on rêvait : beau, un poil décalé, où les riches et les moins riches se mélangent, les jeunes et les vieux, les affairés et les rentiers. C’est surtout une cuisine d’une grande précision, une des plus belles qu’on puisse s’offrir aujourd’hui.
14, place Darcy – www.hotel-lacloche.fr
(Ouvert 7j/7 – Menu-affaires à 28,50€ ; menus de 36,50€ à 48,50€)
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