Derrière les baies vitrées donnant sur la place Saint-Fiacre, sur fond de décor noir, alu et or, ce restaurant cultive une discrétion certaine. Lustres en fonte d’aluminium, palmiers parés pour l’éternité, et dans l’assiette une cuisine d’instant aux parfums d’évasion. Produits d’ici, saveurs d’ailleurs font de la carte du moment (courte, gage de qualité !) un modèle de probité. Xavier Pernot est un chef amoureux des produits, à commencer par les légumes, ça se voit.
15, rue Vauban – Tél. : 03 45 83 07 76
(Fermé dimanche et lundi – Plat du jour 14€ – Formule le midi 19,90€ – Menu 25€ – Menu-carte de 28€ à 36€)
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