Vertigo, c’est d’abord un concept, « une envie irrépressible, surprenante, fantaisiste et qui peut passer pour un caprice » (c’est eux qui le disent, pas nous). C’est design, high-tech, ça fait un peu mal aux yeux, c’est parfois difficile à suivre mais Vertigo a le mérite de nous faire basculer dans une autre dimension loin des standards dijonnais. En son coeur, l’Embassy Bar joue la carte bar à champagne, bar à grands crus, cocktails à gogo et tapas gastronomiques sur fond sonore.
3, rue Devosge – Tél. : 03 80 40 40 40 – www.vertigohoteldijon.com
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