Ici, on reconnaît les touristes et les habitués. Les premiers s’installent en terrasse, face à Notre-Dame, la tête levée pour guetter le Jacquemart qui continue de sonner tous les quarts d’heure depuis 1383, preuve d’une certaine constance. Les habitués eux regardent leurs verres, leurs voisins, et ceux qui montent et descendent la toute première rue piétonne dijonnaise. Un bistrot animé où on vient pour le plat du jour travaillé par un jeune cuistot qui réussit à faire bon et frais, dans sa cuisine de poche, au fond de la salle. Choisir le jour en fonction du plat.
6, rue Musette – Tél.: 03 80 30 34 40
(Ouvert tous les jours sauf dimanche, de 7h à minuit.)
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